القثامي وش يرجع

يعتبر القثامي من أشهر الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية، ويعود أصل هذا الطبق إلى الأجداد القدامى الذين كانوا يعيشون في الصحراء ويعتمدون على الإبل كمصدر للحياة.

مكونات القثامي

يتكون القثامي من العديد من المكونات، ومن أهمها:

• لحم الإبل
• الأرز
• البصل
• الزعفران
• الهيل
• الزعتر

طريقة تحضير القثامي

تبدأ عملية تحضير القثامي بتقطيع لحم الإبل إلى قطع صغيرة، ثم يتم تحميصها في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً.

بعد ذلك، يتم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يتم إضافة الأرز وتقليبه مع اللحم والبصل.

يتم إضافة الماء والتوابل، ويترك القثامي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.

القثامي وش يرجع

يعتبر القثامي وش يرجع من أشهر الألفاظ الشعبية في المملكة العربية السعودية، وتعني بالعربية “ما هو السبب في عودة القثامي؟”.

ويستخدم هذا السؤال بشكل ساخر بين الأصدقاء والعائلة للإشارة إلى الشخص الذي يحب القثامي كثيراً ويأكله بشكل متكرر، ويتم السؤال عن سبب عودته دائماً لتناول هذا الطبق الشهير.